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上田 まり子 |
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上田まり子のMKホームベーカリーレシピ |
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MKのベーカリー（HB100）購入。
写真で行程が見れるので、初めてでも失敗しないで出来ました。
この本は天然酵母・生イースト等のレシピのみが掲載されていますが、
著者、上田まりこさんのHPで、ドライイーストに変えた場合の方法もきちんと載っているので、初めての方でも失敗しないで、できると思います。
とてもお勧め☆ |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,575
販売価格： ￥ 1,575 |
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濱田 美里 |
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ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン |
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この本に出会うまでは「どんなに良い材料を使ってもホームベーカリーで作ったパンは、手ごねパンより美味しくないし、皮も固いから市販のパンの方を買った方がいいや」と思っていました。それが、この本に従ってきちんと配合された分量で作ると、今までホームベーカリーでは体験できなかったような本当に皮までフワフワのパンができたのです。配分でこんなに違うものかと、パン作り、いや料理はある意味化学なんだな！と感じてしま ... |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,575
販売価格： ￥ 1,575 |
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赤堀 博美 |
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ホームベーカリー大研究!毎日食べたいナチュラルパン |
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私はホームベーカリーを愛用して２年くらい。だんだん飽きてきたのでリフレッシュしたくて買いました。メーカーのレシピより冒険的というか面白いものが多くて、久しぶりにパン焼きに力が入りました。ジュースのパンとか野菜のパンとか楽しく、でも意外に国産粉の比較に興味がわいて、試してみようと思っています。
赤堀博美さんのホームページによると、テレビの「バンビーノ」に出てくるフォカチャはこの本のレシピが元になっ ... |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,470
販売価格： ￥ 1,470 |
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高橋 エミ |
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ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキ |
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パンにあう料理も紹介されていて、参考になりました。
でもこの本に載っているパンを作るかと言えば、たぶん作らないような気がします。見た目的にあまりそそられないと言うか・・。
これだったら、他のＨＢで作るパンの本を購入したほうがよかったかなぁ〜と少し後悔してます。
お菓子類のレシピについては、こういうやり方もあるんだと感心しました。 |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,470
販売価格： ￥ 1,470 |
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飯田 順子 |
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ホームベーカリーでナチュラルパン―決定版 |
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ホームベーカリーを買い換えて、それまでは普通の食パンみたいなものだけでしたが、この本を見て『ディニッシュ食パン』に
挑戦してみました。
幸い、私の持っているHBもエムケーのHB-100だったので、取り出し・戻し入れの時間が同じなので失敗なくできました。
自家製天然酵母についても触れられていて、その手順も簡単で分かりやすく説明されていてとても良かったです。
でも、残念なことに、私には ... |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,260
販売価格： ￥ 1,260 |
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ヴィッキー スモールウッド |
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ホームベーカリーで作るパンとお菓子100のレシピ |
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しっかりしたハードカバーの分厚い本が届きました。色々な工夫されたレシピがあり楽しめる一冊だと思います。日本に出回っているホームベーカリーのレシピ本よりも本格的な感じもします。意外に油の量は少ないです。それから、粉が３、５カップも入るレシピばかりなので、（最初に注釈があります。この大きさのベーカリー専用と）１カップ＝約１３５グラムになるのかな？日本のベーカリーにあわせて計算し直さなくてはなりません。 ... |
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オススメ度 |
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価格：￥ 1,680
販売価格： ￥ 1,680 |
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